Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen özel bir peynir çeşididir. Kendine has aroması ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Yayl